Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Все люди делятся на два типа – те, кто не понимает, чем полезны орехи для организма человека и относится к ним равнодушно. И те, кто жить без них не может и превозносит на вершину важнейших продуктов за их пользу. Видов орехов десятки и в каждом своя польза. Одни плоды помогают при нарушении зрения, другие хороши для щитовидной железы. Также существуют рекомендации при приёме определенных орехов мужчинам и женщинам. Какая польза содержится в том или ином орехе, при каких заболеваниях они могут помочь, как выбрать, приготовить и съесть разберем в данной статье.

Содержание

Химический состав орехов

Этот полезный растительный продукт содержит много полезных веществ, которыепомогают поддерживать здоровье и отличное самочувствие.

Калорийность орехов — 500 – 600 ккал на 100 г.

В состав всех видов входят:

  • Витамины: А, Е и группы В.
  • Минералы: железо, калий, кальций, магний, медь, селен, фосфор.
  • Орехи богаты, около 63 – 71% растительными жирами, которые отличаются от животных жиров тем, что не содержат холестерин.

Отсутствие холестерина не оказывает отрицательного воздействия на сердечно-сосудистую систему. Благодаря регулярному употреблению орешком, человеческий организм получает омега‑3, омега‑6, омега‑9.

Интересно и то, что орехи являются богатым источником растительного белка (20%), включая аминокислоту аргинин. Этот элемент превращается в организме в оксид азота, что придает эластичность кровеносным сосудам. Помимо этого данный растительный продукт включает в себя стерин, углеводы и клетчатку.

  • Арахис — белки (26), жиры (45), углеводы (10), Ккал на 100 г (551).
  • Бразильский орех — белки (14), жиры (66), углеводы (5), Ккал на 100 г (656).
  • Грецкий орех — белки (15), жиры (65), углеводы (7), Ккал на 100 г (654).
  • Каштан — белки (3), жиры (3), углеводы (31), Ккал на 100 г (166).
  • Кешью – белки (26), жиры (54), углеводы (13), Ккал на 100 г(643).
  • Миндаль – белки (19), жиры (54), углеводы (13), Ккал на 100 г (609).
  • Мускатный орех — белки (6), жиры (36), углеводы (29), Ккал на 100 г (525).
  • Фисташки – белки (20), жиры (50), углеводы (7), Ккал на 100 г (556).
  • Фундук – белки (15), жиры (61), углеводы (9), Ккал на 100 г (651).

Полезно ли кушать орешки или нет?

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Под орехами мы обычно подразумеваем съедобное ядро в несъедобной скорлупе. Поэтому под это описание подпадают не только настоящие орехи, но также:

  • косточки;
  • плоды бобовых;
  • зёрна;
  • семена.

Все эти продукты объединяет схожесть в химическом составе. Они высококалорийны, в них содержится много витаминов, минералов и ненасыщенных жирных кислот, что говорит об их неоспоримой полезности для человеческого организма.

Важно!

При наличии в составе аналогичных нутриентов, каждый вид отличается их уникальным соотношением.

Сколько орехов можно съедать в день

Благодаря высокой калорийности, в среднем от 500 – 600 ккал на 100 г, орехи насыщают человека на продолжительное время. Это довольно сложный продукт для переваривания, поэтому рекомендуется перед употреблением их замочить в воде на 8 – 10 ч для лучшего усвоения.

Оптимальная суточная норма орехов — 30 – 35 г (примерно 1 горсть), это примено:

  • 15 – 20 шт. арахиса,
  • 10 шт. бразильских орехов,
  • 20 шт. грецких орехов,
  • 4 каштана,
  • 2 ст.л. кедровых орешков,
  • 10 шт. кешью, 20 шт.
  • миндаля, 4 шт. мускатного ореха,
  • 60 шт. фисташек,
  • 20 шт. фундука.

Если есть возможность, за один прием съедать несколько видов орехов.

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Таблицы с химическим составом: пищевая ценность, макро- и микроэлементы

Грецкие

Калорийность 100 г ореха656 кКал
Масса нутриентов в 100 г продукта
Белки16,2 гС зрел/молочный5,8/305Микроэлементы (мг)
Жиры60,8 гЕ2,6Железо2
Углеводы11,1 гРР, НЭ4,8Йод зрел/молочный3.1 мкг /0,25 мг
Клетчатка6,1 гНиацин1,2Марганец1,9
Витамины (мг)Макроэлементы (мг)Цинк2,57
Бета Каротин0,05Калий474Аминокислоты (г)17,47
В10,39Кальций89Жирные кислоты (г)
В20,12Кремний60Насыщенные6,2
В439,2Магний120Мононенасыщенные14,7
В50,82Фосфор332Полиненасыщенные40,4
В60,8Сера100Омега 3/Омега 67,1/33,3

Макадамия

Калорийность 100 г ореха718 кКал
Масса нутриентов в 100 г продукта
Белки7,91 гС1,2Микроэлементы (мт)
Жиры75,77 гЕ0,54Железо3,69
Углеводы5,22 гРР, НЭ2,47Йод
Клетчатка8,6 гНиацинМарганец4,13
Витамины (мг)Макроэлементы (мг)Цинк1,3
Бета КаротинКалий368Аминокислоты (г)9,63
В11,2Кальций85Жирные кислоты (г)
В20,16КремнийНасыщенные12,06
В4Магний130Мононенасыщенные58,88
В50,76Фосфор188Полиненасыщенные1,5
В60,28Сера79,1Омега 3/Омега 60,2/1,3

Миндаль

Калорийность 100 г ореха609 кКал
Масса нутриентов в 100 г продукта
Белки18,6 гС1,5Микроэлементы (мг)
Жиры53,7 гЕ24,6Железо4,2
Углеводы13 гРР, НЭ6,2Йод2 мкг
Клетчатка7 гНиацин4Марганец1,92
Витамины (мг)Макроэлементы (мг)Цинк2,12
Бета Каротин0,02Калий748Аминокислоты (г)20,72
В10,25Кальций273Жирные кислоты (г)
В20,65Кремний50Насыщенные5
В452,1Магний234Мононенасыщенные36,7
В50,4Фосфор473Полиненасыщенные12,8
В60,3Сера178Омега 3/Омега 60,006/12

Фундук

Калорийность 100 г ореха651 кКал
Масса нутриентов в 100 г продукта
Белки15 гС1,4Микроэлементы (мг)
Жиры61,5 гЕ20,4Железо3
Углеводы9,4 гРР, НЭ5,2Йод0,2 мкг
Клетчатка5,9 гНиацин2Марганец6,18
Витамины (мг)Макроэлементы (мг)Цинк2,45
Бета Каротин0,01Калий717Аминокислоты (г)17,51
В10,3Кальций170Жирные кислоты (г)
В20,1Кремний50Насыщенные4,4
В445,6Магний172Мононенасыщенные53
В51,15Фосфор299Полиненасыщенные6,8
В6563Сера190Омега 3/Омега 60/6,8

Фисташка

Калорийность 100 г ореха560 кКал
Масса нутриентов в 100 г продукта
Белки20,16 гС5,6Микроэлементы (мг)
Жиры45,32 гЕ2,86Железо3,92
Углеводы16,57 гРР, НЭ1,3Йод10 мкг
Клетчатка10,6 гНиацинМарганец1,2
Витамины (мг)Макроэлементы (мг)Цинк2,2
Бета Каротин0,31Калий1025Аминокислоты (г)21,13
В10,87Кальций105Жирные кислоты (г)
В20,16Кремний50Насыщенные5,91
В490Магний121Мононенасыщенные23,26
В50,52Фосфор490Полиненасыщенные14,38
В61,7Сера100Омега 3/Омега 60,29

Арахис

Калорийность 100 г ореха552 кКал
Масса нутриентов в 100 г продукта
Белки26,3 гС5,3Микроэлементы (мг)
Жиры45,2 гЕ10,1Железо5
Углеводы9,9 гРР, НЭ18,9Йод2 мкг
Клетчатка8,1 гНиацин13,2Марганец1,93
Витамины (мг)Макроэлементы (мг)Цинк3,27
Бета КаротинКалий658Аминокислоты (г)25,3
В10,74Кальций76Жирные кислоты (г)
В20,11Кремний80Насыщенные8,3
В452,5Магний182Мононенасыщенные19,3
В51,77Фосфор350Полиненасыщенные15,2
В60,35Сера84Омега 3/Омега 60/15

Кешью

Калорийность 100 г ореха600 кКал
Масса нутриентов в 100 г продукта
Белки18,5 гС0,5Микроэлементы (мг)
Жиры48,5 гЕ5,7Железо3,8
Углеводы22,5 гРР, НЭ6,9Йод11,1мкг
Клетчатка2 гНиацин2,1Марганец0,83
Витамины (мг)Макроэлементы (мг)Цинк5,6
Бета КаротинКалий553Аминокислоты (г)
В10,5Кальций47Жирные кислоты (г)
В222Кремний60Насыщенные8,6
В461Магний270Мононенасыщенные
В51,22Фосфор206Полиненасыщенные32,18
В60,26Сера153,1Омега 3/Омега 60,16/7,7

Кедровые

Калорийность 100 г ореха673 кКал
Масса нутриентов в 100 г продукта
Белки13,69 гС0,8Микроэлементы (мг)
Жиры68,37 гЕ9,33Железо5,53
Углеводы9,38 гРР, НЭ4,39Йод
Клетчатка3,7 гНиацинМарганец8,8
Витамины (мг)Макроэлементы (мг)Цинк6,45
Бета Каротин0,02Калий597Аминокислоты (г)14,68
В10,36Кальций16Жирные кислоты (г)
В20,23КремнийНасыщенные4,9
В455,8Магний251Мононенасыщенные18,76
В50,31Фосфор575Полиненасыщенные34,07
В60,09Сера136,9Омега 3/Омега 60,1/0,05

Бразильские

Калорийность 100 г ореха659 кКал
Масса нутриентов в 100 г продукта
Белки14,32 гС0,7Микроэлементы (мг)
Жиры67,1 гЕ5,65Железо2,43
Углеводы4,24 гРР, НЭ0,3Йод
Клетчатка7,5 гНиацинМарганец1,22
Витамины (мг)Макроэлементы (мг)Цинк4,06
Бета КаротинКалий659Аминокислоты (г)15,73
В10,62Кальций160Жирные кислоты (г)
В20,04КремнийНасыщенные16,13
В428,8Магний376Мононенасыщенные23,88
В50,18Фосфор725Полиненасыщенные24,4
В60,1Сера143,2Омега 3/Омега 60/23,8

Мускатные

Калорийность 100 г ореха525 кКАл
Масса нутриентов в 100 г продукта
Белки5,84 гС3Микроэлементы (мг)
Жиры36,31 гЕЖелезо3,04
Углеводы28,49 гРР, НЭ1,3Йод
Клетчатка20,8 гНиацинМарганец2,9
Витамины (мг)МакроэлементыЦинк2,15
Бета Каротин0,03Калий350Аминокислоты (г)
В10,35Кальций184Жирные кислоты (г)
В20,06КремнийНасыщенные25,94
В48,8Магний183Мононенасыщенные3,22
В5Фосфор213Полиненасыщенные0,35
В60,16Сера58,4Омега 3/Омега 60/0,35

Полезные свойства и польза орехов для организма

  1. Орехи способствуют укреплению иммунитета.
  2. Выводят токсины и шлаки из организма.
  3. Обладают желчегонным эффектом.
  4. Усиливают перистальтику кишечника.
  5. Снижают уровень холестерина в крови.
  6. Оказывают профилактическое влияние на сердечно-сосудистую систему.
  7. Повышают эластичность сосудов.
  8. Благоприятно влияют на предстательную железу.
  9. Усиливают мужскую силу и потенцию.
  10. Являются природными афродизиаками.
  11. Стимулируют работу мозга и улучшают память.
  12. Устраняют нервное напряжение.
  13. Нормализуют сон при бессоннице.
  14. Лечат кожные заболевания.
  15. Улучшают состояние кожи, волос и ногтей.
  16. Обладают антиоксидантным эффектом и продлевают молодость.

Как показало исследование, употребление горсти орехов на протяжении 5 дней снижают вероятность возникновения диабета на 27% и болезней сердечно-сосудистой системы на 30 – 50%. А две горсти приводит к снижению уровня холестерина в крови на 5%.

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Применение в косметике

Использование грецкого ореха в домашней косметике благоприятно влияет на тонус кожных покров, разглаживает мимические морщины, эффективно в борьбе с эпидермическими патологиями.
Измельченные ядра в сочетании с яичным белком, овсяными хлопьями и медом однородной массой наносить на лицо перед сном. Маска разглаживает морщины, убирает жирный блеск, питает и освежает кожу. Применяется как дополнительное средство в борьбе с воспалительными процессами и повышенной потливостью сальных желез жирного типа кожи.

В комплексе с яичным желтком, растопленным сливочным маслом и медом дает сухой коже дополнительное питание.

Для эффективного и умеренного воздействия применение очищающих масок на основе грецкого ореха рекомендуется производить не менее двух раз в неделю.

Масло грецкого ореха отлично подходит в качестве ополаскивающего бальзама для ломких, тонких волос. В комплекте с яйцом и медом однородной консистенцией нанести на вымытые волосы втирающими массажными движениями. Средство оказывает общеукрепляющее действие, препятствует выпадению волос, придает природный блеск и объемность. Бальзам держать под целлофаном в течение 20 минут, затем смыть теплой мыльной водой. Использовать не менее одного раза в неделю.

Грецкие орехи

Является одним из самых популярных орехов в России. Они содержат большое количество минеральных веществ и витаминов. Большое значение в составе грецкого ореха имеет магний. При его недостатке повышается риск развития атеросклероза и астмы. Кроме всего, этот микроэлемент крайне важен для сердца.

Кроме обычного употребления в пищу, народной медициной рекомендуется использовать чуть ли не все части этого растения. Например, листья грецкого ореха помогают в борьбе с базедовой болезнью и с туберкулезом. Для лучшего эффекта отвар из листьев грецкого ореха нужно пить трижды в день. Для лечения ревматизма рекомендуется использовать отвар для лечебных ванн. Отвар из перегородок грецкого ореха эффективен и при заболеваниях горла (например, ангине) – необходимо делать полоскания. Чайная ложка раскрошенных перегородок ореха заливается стаканом кипятка и настаивается в течение нескольких часов.

При заболеваниях кишечника не рекомендуется употреблять в пищу грецкие орехи. Однако, при повышенной кислотности желудочного сока не рекомендуется употреблять более 2 – 3 орехов. При гипертонии рекомендуется курсами употреблять грецкие орехи довольно продолжительное время – около 2 месяцев по 5 – 6 орехов. При этом орехи можно заправить медом. Связано это с повышенным содержанием магния в орехах, который очень полезен для сердца.

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Состав

Огромная польза грецкого ореха — в его богатом витаминном и минеральном составе. Продукт, пожалуй, единственный в природе содержащий высокую концентрацию полноценного растительного белка. Ядро плода грецкого ореха обладает жирными ненасыщенными кислотами до 76%, содержанием белковых веществ до 21 %. Кроме того, в орехе присутствуют провитамин А, витамины группы А, С, Е, В, К, Р, кислоты омега-3, аминокислоты, дубильные вещества, углеводы, ценные микроэлементы – железо, цинк, медь, кальций, кобальт, йод, калий, фосфор. Содержание питательных веществ обеспечивает его высокую калорийность – до 8500 ккал на 1 килограмм сырья.

Сколько можно съедать грецкого ореха в день

В общих профилактических целях рекомендуется употребление не более 2-3 ядер ореха в день.

В период восстановления или лечения тяжелой болезни достаточно 6-7 ядер в сутки, в крайних случаях по медицинским показаниям до 10 штук.

Превышение данной нормы может быть причиной проявления вредных последствий.

Противопоказания и вред орехов

Орехи противопоказаны:

  • при индивидуальной непереносимости,
  • при наличии аллергии,
  • детям до 5 лет,
  • при избыточном весе.

Как и любым другим продуктом, орехами не стоит злоупотреблять и нужно соблюдать меру. При употреблении в больших количествах, они могут спровоцировать пищевую аллергию. Далеко не все знают, что аллергия на арахис может привести к смерти.

С осторожностью нужно относиться к продукту и людям, страдающим избыточным весом, ведь орехи имеют высокую калорийность. Также беременным и кормящим женщинам из-за возникновения алергических реакций.

При их покупке продукта стоит обратить внимание на его состояние и срок годности. Например, в состав незрелого миндаля входят цианиды, которые могут быть ядовиты. Кроме того, на прилавках магазинов можно встретить зараженные плесневыми грибками продукт, которые вырабатывают канцерогены. Подойдите ответственно к их покупке.

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Самые полезные орехи для женщин

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Орехи могут помочь не только в общем укреплении и насыщении организма витаминами и микроэлементами. Но и оказать положительный эффект в борьбе со многими женскими и мужскими проблемами.

Выше уже говорилось о пользе кедровых орехов и миндаля для лактации и развития плода у беременных и кормящих матерей, помочь орехи могут не только в этом. Если есть орехи постоянно, улучшается репродуктивная функция, старение организма замедляется. Масла, получаемые из орехов, да и сами орехи очень полезны для кожи, ногтей и волос.

Миндаль многие вообще называют девичьим орехом за его исключительную пользу для женского организма. Он сделает кожу здоровой и красивой, устранит высыпания, поможет бороться с лишним весом. А селен, находящийся в бразильском орехе, также благотворно влияет на способность к зачатию. Предупреждает появление рака костей и молочной железы, обновляет клетки кожи. Масло из этих орехов очень полезно для использования в косметических целях.

Кешью содержит противовоспалительные и даже обезболивающие вещества. И так как богат фолиевой кислотой, то очень полезен беременным женщинам и тем, кто хочет в скором времени стать мамой. Является диетическим орехом. А фундук поможет при варикозе, улучшит здоровье ногтей и волос, повысит сопротивляемость организма болезням и укрепит память.

Грецкий орех противостоит онкозаболеваниям и болезням сердца. Если у вас выпадают волосы — ешьте этот орех, он укрепит вашу шевелюру и поможет сделать её гуще. Для пользы и благоприятного развития ещё не рожденного малыша нужно употреблять этот плод во время беременности.

Как выбирать и как хранить орехи в домашних условиях

Рынок продуктов питания в наши дни страдает от разнообразия некачественных, а порой и откровенно фальшивых, подделанных товаров. Орехи не исключение. Поэтому прежде чем купить кешью, миндаль, арахис, кедровые орешки, фисташки или грецкие орехи, прочтите рекомендации профессионалов, подсказывающих, как выбрать орехи правильно, наслаждаясь вкусом и полезностью продукта впоследствии. К сожалению, на прилавках магазинов и рынков продается большое количество некачественных орехов, поэтому следующие рекомендации помогут вам выбрать качественный и полезный продукт.

Выбираем орехи правильно

  1. В первую очередь присмотритесь, в какой таре находится продукт. Зачастую орехи реализуют в полиэтиленовых кулечках. При этом уровень печати на них должно быть хорошим, в противном случае это может указывать на не очень добросовестного производителя. Наряду с качеством печати о серьезности производителя могут говорить и швы на пакетике: они не должны иметь дырочек либо зазубринок.
  2. Не менее важен срок годности, указанный поставщиком на пакетике с орехами. Имейте в виду, что максимальное время сбережения орехов в пластиковой таре — полгода. По истечении этого времени жиры в составе орехов теряют свою пользу, да и сам продукт станет непригодным для употребления в пищу. В связи с этим не рекомендовано покупать орехи, период реализации которых составляет более шести месяцев.
  3. Приобретая грецкие орехи на продовольственных прилавках, присмотритесь к плодам в скорлупе, которая должна быть относительно гладкой, не потрескавшейся. Желательно, чтобы сам орех был тяжелым (встряхните плоды, спелые ядра во время встряхивания создают слегка звенящие звуки). Многие интересуются, как выбрать орехи уже очищенные. Главное правило при этом: не покупайте перемолотый продукт. Период реализации перемолотых грецких орехов ничтожно мал, в таком виде плоды портятся крайне быстро.
  4. Не менее важный факт во время приобретения орехов — их родина, страна, из которой они были завезены. Считается, что самые питательные и приятные на вкус кедровые орехи растут в Сибири, на Дальнем Востоке, в Италии и Пакистане. Наиболее ценны грецкие орехи, привезенные из Франции. Лучшие, по мнению многих потребителей, фисташки попадают в наши регионы из Ирана. Что касается арахиса, то основной и наиболее дешевый его поставщик — Китай. При этом арахис, растущий в Аргентине и Америке, выгодно отличается от китайского, благодаря своему более насыщенным, богатым вкусовым качествам.
  5. Полюбившиеся многим потребителям кешью попадает к нам из далекой Бразилии. В связи с отдаленностью родины этого ореха, его транспортировка затягивается на долгие месяцы. В результате, очень часто страдает качество продукта: кешью теряет свой вкус. Поэтому специалисты, говоря о том, как выбрать орехи кешью правильно, рекомендуют покупать ядра чистые, с отсутствием на них пятен желтого цвета. Нередко от орехов кешью можно «унюхать» характерный горьковатый аромат, который говорит о том, что они давно хранятся и не пригодны к употреблению.

Как хранить орехи

Орехи рекомендуется хранить в стеклянной или деревянной посуде с плотной крышкой. Отличные условия для хранения — сухость, темнота, прохлада. В холодильнике продукт хранится примерно 4 месяца, в морозильной камере — около 6 месяцев. Тепло и влажность является хорошей средой для размножения грибков. Если на орехах появилась плесень, обязательно их выбрасывайте, так как они потеряли свои полезные свойства, и стали токсичными. Чтобы этого не произошло советуем соблюдать вышеперечисленные правила, и покупать орехи в небольших количествах.

Польза и вред продукта для детей, беременных

Для деток употребление ореха лучше начинать с двухлетнего возраста, когда кишечник полностью готов к расщеплению тяжелых продуктов. Ограничьте дозу приема ребенком измельченных орешков до 2-3 ядер в день. Это самая оптимальная пропорция. Добавляйте орехи в мед – полезное природное лакомство придется по душе маленькому непоседе.

Последствием съедения количества продукта, значительно превышающей норму, являются серьезные проблемы с желудком.

В период вынашивания ребенка для женщины очень важно обеспечить полноценное питание с оптимальным содержанием всех необходимых полезных веществ. Если нет противопоказаний, 2-3 ядрышка грецкого ореха должны стать неотъемлемой частью пищевого рациона будущей мамочки. Содержащие компоненты ореха положительно влияют на формирование и развитие плода.

В период кормления употребление ореховых ядер способствует жирности грудного молока, улучшает его полезные свойства и вкусовую сладость.

Условия собирания и хранения

Готовность и спелость продукта определяется по раскрытию шелухи. Обычно это происходит к концу сентября. Собранные плоды орехового дерева подвергнуть тщательной сушке на солнце или в условиях теплого помещения. После высыхания хранить в вентилируемом месте.

Зеленую ореховую шелуху собирают летом, когда еще не закончен процесс формирования центрального ядра.

В конце июня молодые листочки грецкого ореха обладают самой высокой концентрацией полезных веществ и витамина С в особенности. Сушить их можно на солнце, разложив по одному на тканевой поверхности. Такой процесс сушки позволяет максимально сохранить полезные свойства сырья.

Очищенные ореховые ядрышки лучше хранить в закрытой посуде при холодных условиях содержания. Это предотвращает возникновение горьковатого вкуса вследствие окисления продукта при взаимодействии с воздухом.

Сколько стоит грецкий орех, и где его купить по выгодной цене

Грецкие орехи продаются во многих крупных и не очень магазинах по цене от 250 рублей и выше. Многие поставщики предлагают заказать оптом продукт со значительной скидкой. Иногда можно приобрести орешки у частных лиц, которые выращивают у себя на участках несколько ореховых деревьев.

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Орех прекрасно растёт на дачных участках

Какой вывод мы можем сделать о пользе грецкого ореха? Вкусное лакомство, которое прекрасно дополняет собой многие блюда и выпечку, является настоящим лекарством. Как и у любого лекарства, помимо пользы, есть и противопоказания, главное из которых – нельзя увлекаться орешками и есть их в большом количестве. В остальном, лечение таким продуктом будет вкусным и приятным.

Из истории. Орех грецкий – какой плод

Грецкий орех – дерево, которое существует до четырех сотен лет и достигает высоты 25 метров. Территория произрастания диких растений:

  • Кавказ;
  • Закавказье;
  • Средиземноморье;
  • Иран.

Здесь, согласно исторической версии, грецкий орех был известен людям еще 8 тысячелетий назад, но Родина не установлена.

В Греции, куда грецкие орехи были ввезены из Персии, простому народу не представлялось возможным их употреблять. На территории Европейских стран, «царский орех», как называли плод растения греки, оказался в пятом-седьмом веках нашей эры.

Киевская Русь также узнала об этих ценных для человечества орехах от греков, поэтому и название соответствующее.

Грецкий орех – какой:

  • форма ствола – прямая;
  • диаметр – до 2 метров;
  • цвет коры – светло-серый;
  • рельеф – в виде трещин;
  • длина листьев – от 4 до 7 сантиметров;
  • форма листьев – сложная;
  • запах листьев – специфический;
  • оттенок листьев – насыщенно-зеленый;
  • период цветения – конец апреля – начало мая;
  • оттенок цветков – светло-зеленый;
  • размер соцветий – мелкий;
  • период созревания – начало августа – конец сентября;
  • плоды в толстой кожуре, без косточек, состоят из двух половинок;
  • форма плодов – овальная/круглая/яйцевидная;
  • рельеф плодов – морщинистый;
  • рельеф ядер – морщинистый.

Задаваясь вопросом о том, какой грецкий орех, стоит знать, что первые урожаи растение дает на восьмой-двенадцатый год существования.

Есть ли у ореха вредные свойства?

Грецкий орех, как и другие продукты, может принести не только пользу, но и вред. Хочется отметить, что неблагоприятное действие на организм проявляется в редких случаях и при неправильном употреблении плодов или лекарственных форм на их основе.

Противопоказания к употреблению грецких орехов:

  • аллергия – плоды входят в группу продуктов с высокой степенью аллергизации у чувствительных людей, могут вызвать появление крапивницы, стоматита, расстройства пищеварения, в тяжелых случаях отек гортани и анафилаксию со смертельным исходом при неоказании срочной медицинской помощи;
  • кожные заболевания, такие как экзема, нейродермит, псориаз – аллергенные свойства продукта способствуют обострению и прогрессированию заболеваний;
  • склонность к поносам, синдром разраженного кишечника – за счет желчегонного эффекта, продукт может усилить диарею и ухудшить общее состояние;
  • ожирение – высокая калорийность продукта (655 ккал/100 грамм) уменьшает эффективность диетического питания, на стадии снижения веса орех рекомендуют исключить из рациона;
  • высокий показатель свертываемость крови – продукт способствует сгущению крови, что может привести к тромботическим осложнениям.

Врачи не рекомендуют принимать в пищу ядра, которые покрылись темным налетом. Плесень на поверхности орехов вырабатывает ядовитые вещества, оказывающие на организм токсический эффект.

Показания для применения

В народной медицине ядра грецкого ореха употребляют в пищу, а из других частей плодов готовят целебные отвары и настои. Самостоятельно можно приготовить масло или купить готовую продукцию в магазине.

Польза и вред орехов для организма, суточная норма и состав

Показания для применения:

  • укрепление иммунитета, особенно в осенне-весенний период, при эпидемии вирусных инфекций, простудных заболеваниях;
  • улучшение работы сердечно-сосудистой системы, восстановление тонуса артериальных и венозных сосудов, растворение атеросклеротических бляшек, нормализация ритма;
  • восстановление метаболических процессов, нормализация белкового и жирового обмена, предупреждение развития ожирения и метаболического синдрома;
  • нормализация работы органов кроветворения, предупреждение и лечение анемии (малокровия);
  • улучшение работы пищеварительного тракта, нормализация процесса переваривания пищи, профилактика дисбактериоза, восстановление перистальтики кишечника при склонности к запорам или поносам;
  • восстановление работы половых желез, лечение мужского и женского бесплодия, укрепление потенции у мужчин, предупреждение раннего климакса у женщин;
  • регулирование функции мочевыделительного тракта, профилактика почечных инфекций;
  • нормализация работы эндокринной системы, регулирование уровня глюкозы в крови, поддержание работы щитовидной железы;
  • седативный эффект при нарушении функции нервной системы (неврозы, психозы, эмоциональная нестабильность), улучшение ментальной деятельности и умственной активности;
  • профилактика возникновения опухолей, как доброкачественных, так и злокачественных новообразований.

Польза грецких орехов для организма женщины во время беременности и кормления грудью бесценна. В этот период женщина должна более тщательно следить за своим здоровьем, чтобы не навредить ни себе, ни малышу. Кроме того, во время вынашивания плода и кормления грудью молодой маме приходиться ограничивать рацион – ребенок чувствителен ко многим новым продуктам. Запрещено принимать большинство лекарственных веществ, которые губительно действуют на развитие плода и новорожденного. На помощь приходят целебные ядра.

Комментарии 0
Добавить комментарий