Как следует питаться при нарушении стула: как приготовить овощи и фрукты и зачем есть черешню при запорах?

Если Вы страдаете от запоров и не знаете как побороть этот недуг, просто добавьте в свой рацион больше свежих овощей и фруктов.

Однако, овощи и фрукты оказывают разное влияние на организм и, в частности, ЖКТ человека.

Так какие же из них вам помогут?

Первое, на что следует обратить внимание, это на уровень кислотности желудочного сока (повышенный или пониженный).

загрузка...
загрузка...

Как воздействуют фрукты и овощи на ЖКТ?

Овощи особенно показаны людям с пониженной кислотностью. В меню можно включить борщи и рассольник.

  1. При повышенной же кислотности, от овощных супов лучше отказаться.
  2. Свежевыжатые овощные соки способствуют выделению желудочного сока.
  3. Сок редьки и редиса раздражает слизистую желудка.
  4. А вот морковь, свежая капуста и огурцы практически не имеют ограничений в употреблении.
Свежие фрукты и овощи стимулируют работу желудка и кишечника (капуста, морковь), тем самым, облегчая переваривание и усвоение пищи.

Разрешённые виды фруктов при запорах:

  • Сливы — благодаря большому содержанию пектина оказывают послабляющий эффект.
  • Яблоки — регулярное употребление в пищу улучшает моторику кишечника, и оказывает лёгкое слабительное действие.

    Рекомендуется съедать по одному яблоку на ужин.

    Также избавит от запора яблочный сок, выпиваемый утром натощак и перед сном.

  • Абрикосы — особенно полезны при пониженной кислотности, препятствуют гнилостным процессам в толстом кишечнике.
  • Арбуз — содержит клетчатку и пектин.
  • Киви — улучшают работу пищеварительной системы, устраняют воспалительные процессы в ЖКТ.
  • Для улучшения работы кишечника будут полезны и всеми любимые ягоды — Клубника и Черешня!

  • Клубника — стимулирует двигательную функцию кишечника, и особенно полезна при запорах у беременных.

    Клубника может стать виновницей аллергической реакции, поэтому употреблять её следует с осторожностью.

  • Черешня — благодаря большому содержанию клетчатки, ускоряет работу ЖКТ и выводит из организма шлаки и токсины.
    Клетчатка — растительные волокна, которые вычищают организм и пищеварительную систему, подобно щётке. Пектин — желирующее вещество, волокна которого не только очищают организм, но и выводят тяжёлые металлы.

Можно ли есть засушенные продукты?

Сухофрукты нужно употреблять в распаренном виде. А также, полезны отвары и компоты из сухофруктов (желательно, без добавления сахара).

При запорах разрешаются:

Чернослив, инжир, курага и изюм — эти чудо-сухофрукты станут незаменимыми помощниками при задержке (или полном отсутствии) стула, благодаря высокому содержанию в своём составе клетчатки.

Запрещённые виды фруктов при запорах:

  1. Бананы (из-за большого содержания крахмалистых веществ могут вызвать запор).
  2. Финики (содержат много крахмала).
  3. Хурма (оказывает вяжущий эффект).
  4. Груши (много крахмала и сахара).

Разрешённые виды овощей:

  • Свекла — показана к употреблению несколько раз в неделю, для начала небольшими порциями. Только тогда возможен заметный оздоровительный эффект. Также полезен свекольный сок.
  • Морковь, капуста и огурцы — эти растения необходимо употреблять как можно чаще, в том числе, в виде салатов, заправив растительным маслом (но не майонезом или сметаной)
  • Свежую капусту следует применять с осторожностью при болезнях поджелудочной железы.

  • Помидоры — также приносят неоценимую пользу кишечнику, улучшая моторику.
  • Кабачки — не вызывают раздражения желудка и кишечника, зато улучшают их работу.

Запрещённые виды овощей:

  1. Картофель (много крахмала).
  2. Квашеная капуста (вызывает газообразование, брожение в кишечнике).
  3. Фасоль (сильное газообразование).

Каждый из перечисленных продуктов имеет разную степень влияния на организм человека! Не существует универсальных плодов и рецептов, которые бы воздействовали на всех по единой схеме. Всё решает фактор индивидуальности.

Поэтому, нужно прислушиваться к своему организму, тестировать на себе в небольших количествах тот или иной продукт, а после уже решать — подходит он вам или нет.

Например, о пользе некоторых овощей-фруктов бытует неоднозначное мнение. В одних источниках рассказывают о чудесных слабительных свойствах бананов и фиников, а в других утверждают обратное.

И, действительно, по свидетельствам определённого числа людей, те же ''запрещённые'' бананы и финики, оказывают на них слабительный эффект… кому-то они и вовсе противопоказаны.

Особенности приготовления пищи при запоре

  • Фрукты и овощи желательно употреблять в свежем (не варёном или консервированном) виде.
  • Свекла рекомендуется в отварном виде.
  • Сухофрукты необходимо предварительно распарить в кипятке или в горячей воде.
  • В салаты можно добавлять нерафинированное масло (подсолнечное, оливковое, льняное).
  • Не рекомендуется заправлять салаты уксусом, майонезом, сметаной.
  • Для получения максимального эффекта от свежих продуктов, после приёма пищи не следует пить воду или какую-то иную жидкость (чтобы не разбавлять желудочный сок), хотя бы в течение 40 минут.

И помните, чем меньшей термической обработке подверглись овощи-фрукты, тем большую пользу Вы извлечёте из них.

Рецепты слабительных средств

Свекла с зеленью

Нам понадобится: одна свекла, немного масла (оливковое или подсолнечное), пучок укропа или другой зелени (по вкусу), щепотка соли.

Как приготовить: в предварительно отваренную и измельчённую свеклу (можно мелко нарезать или натереть на тёрке) добавляем масло, солим, хорошенько размешиваем, сверху украшаем зеленью.

Морковь с апельсином

Нам понадобится: четыре небольших свеколки, один средний апельсин, морковка (по весу примерно 100 грамм), несколько зубчиков чеснока (по вкусу), выжатый лимонный сок (одна чайная ложка), полстакана нежирного кефира и пучок укропа (можно любую другую зелень).

Как готовить:

  1. В предварительно очищенную и измельчённую свеклу добавляем чайную ложку лимонного сока, затем перемешиваем.
  2. Морковь также мелко измельчаем (лучше всего, на тёрке), смешиваем с уже готовой свеклой.
  3. Теперь эту морковно-свекольную смесь опускаем в кипящую воду, только лишь доводим до кипения и охлаждаем.
  4. Выкладываем в миску (в салатницу) и заливаем кефиром.
  5. Заправляем мелко-натёртым чесноком.
  6. Украшаем зеленью и дольками апельсина.

Изюм, мед и курага

Что для этого нужно: курага, чернослив, изюм, мёд, растительное масло, трава сенны (всё по 50 г.).

Приготовление: Ингредиенты перемешать и измельчить (можно в блендере). Полученную смесь употреблять по 1 ч. ложке перед сном. Запивать тёплой водой в небольшом количестве.

Результат: Через две недели Вы почувствуете себя намного лучше!

Конфеты из чернослива

Берём по 4 плода чернослива и инжира, измельчаем и смешиваем с 1 ч. ложкой кориандра. Делим на несколько порций (примерно по 1 ст. ложке на каждую) и убираем в холодильник.

Несколько съеденных “конфет” помогут даже при тяжёлом запоре.

Эффект возможен через 2 часа!

Правила питания

  • Важно соблюдать питьевой режим: не менее 1,5-2 литров жидкости в день. Стоит исключить: кофе, крепкий чай, газированные и алкогольные напитки. С утра выпивать стакан тёплой воды натощак. Пейте чистую воду и разбавленные соки по полстакана каждый час.
  • Ешьте каши и хлебцы с отрубями.
  • Не нужно пить воду (или чай)сразу после приёма пищи.
  • Рацион должен состоять на 60% из свежих овощей и фруктов.
  • Пища не должна быть разваренной!
  • Минимум жирного, острого, мучного и сладкого!
  • Можно выпивать по стакану кефира на ночь (лучше всего, самодельный кефир).
Природа щедро одарила нас разнообразными видами овощей и фруктов, которые могут на 100% заменить привычные нам аптечные лекарства. Нужно только уметь правильно и грамотно использовать данное богатство.

Если соблюдать правильный режим питания, откорректировать свой повседневный рацион, добавив туда рекомендуемые продукты, можно избавиться от запоров, и впредь больше не сталкиваться с этой проблемой.

Полезное видео

Еще о питании при запорах:

Истории наших читателей

Победил геморрой дома. Прошел уже месяц, как я позабыл о своих шишках. Ох, каких же методы я не перепробовал - ничего не помогало. Сколько раз я ходил по врачам, но мне назначали бесполезные лекарства снова и снова, а когда я возвращался врачи рекомендовали операцию. Наконец я справился с болезнью, и все благодаря этой статье. Всем у кого геморрой - читать обязательно!

Читать статью полностью >>

Видео: как лечить геморрой?
Комментарии 4
Добавить комментарий

  1. Оксана

    Взрослым рекомендую тыкву и кабачки употреблять сырыми. Тыкву можно кушать, нарезав тоненькими кусочками, а из кабачков делать салат с морковью. Эти овощи в сыром виде чистят кишечник как щетка. Черешня, слабит хорошо, если кушать натощак, но и является сильным мочегонным. Опасна для тех, кто страдает непроходимостью кишечника.

    • Инна

      Тыква тоже хороша в салатах, к ней я кладу яблоко сладкое, капусту нашинкованную, заправляю оливковым маслом и яблочным уксусом. За черешней не замечала слабительного эффекта, наверное, кушаю в недостаточном количестве. Просто не могу есть много свежих фруктов, ягод, да и овощей тоже, газы начинают мучить. Мне они больше подходят в запеченном виде. Кефир помогает только однодневный, его посыпаю мятой.

  2. Яна

    Лично мне при запоре хорошо помогал арбуз. Хотя мне многие говорили, что арбуз не поможет, тем не менее, я довольна результатом. Вообще хорошо иметь дома блендер и время от времени готовить себе свежее смузи из фруктов, овощей или ягод. Я делала смузи из арбуза, мяты и клубники. Считается, что при запоре надо готовить зеленое смузи, то есть брать за основу зеленые продукты.

  3. Рита

    На зиму всегда замораживаю ягоду. Клубнику, сливу, смородину, даже пробовала кусочки арбуза заморозить. Если летом свежие ягоды можно есть и разнообразить свой рацион при запорах, то зимой приходится выдумывать чтобы такое съесть чтобы не мучиться запором. Поэтому моя ягодная заморозка всегда выручает. Кладу в утренние каши, вечером делаю коктейль с кефиром и ягодой – просто взбиваю блендером и пью без сахара. Быстро, удобно и полезно. Стул нормализуется. Если регулярно так питаться – уменьшается нагрузка на узлы, постепенно геморрой проходит.

Лечение геморроя - проверенный метод
Какое средство поможет быстро избавиться от геморроя?
читать далее