Какие продукты можно и нельзя есть на диете при запоре у взрослых: меню с рецептами блюд на неделю (завтраки, супы)

Запоры часто наведываются к людям при изменении диеты, после перенесенных операций, отравлениях, приеме антибиотиков.

Нарушение пищеварения можно лечить медикаментами, однако частое их использование вызывает привыкание. Что делать, если запор – это хроническая проблема? Можно попробовать изменить рацион питания, включив в меню продукты и блюда из них со слабительным эффектом.

...

Оглавление:

Диета при запоре у взрослых

Итак, как правильно составить диету при запоре? Ведь, помимо отказа от тяжелых продуктов и включения в рацион блюд со слабительным эффектом, нужно придерживаться дополнительных правил при питании:

  1. Чем меньше порция, тем лучше. Никто не заставляет вас худеть. Дробное питание представляет собой уменьшение порции с увеличением количества приемов пищи. Вместо трехразового питания перейдите на шестиразовое, вот только общую норму еды в сутки увеличивать не надо.
  2. Пейте больше жидкости. Человеку нужно выпивать 1,5-2 литра чистой воды в сутки. И это не считая других напитков.
  3. Чай лучше пить за пятнадцать минут до еды. Если вы не являетесь поклонником травяных настоев, то можно пить обычный несладкий зеленый чай.

Какие продукты можно и нельзя употреблять?

Врачи и диетологи утверждают, что некоторые продукты нельзя есть при запорах, другие, наоборот, – просто необходимо. Давайте разберемся, что именно можно и нельзя употреблять при проблемах со стулом:

  • Какие продукты можно и нельзя употреблять?Овощи и фрукты. Эти продукты богаты клетчаткой, они очищают кишечник и наполняют организм необходимыми витаминами и микроэлементами.

    Многие из них имеют слабительный эффект: сливы, груши, яблоки, абрикосы, капуста, огурцы, кабачки, свекла и другие. Однако лук, чеснок, бананы, айва и черника, напротив, «вяжут» каловые массы.

  • Какие продукты можно и нельзя употреблять?Каша. С детства нас учат, что каша – это источник сил и здоровья. Однако не всякая крупа полезна при хронических запорах. Откажитесь от риса и «Геркулеса».
  • Молочные продукты. Йогурты и кефиры представляют собой источник полезной микрофлоры кишечника. Они хорошо влияют на перистальтику кишечника. А вот жирное молоко лучше отложить на потом.
  • Какие продукты можно и нельзя употреблять?Мясо и рыба.
    Нежирные бульоны, котлеты, другие блюда из фарша – все это разрешается при запорах.

    Тогда как жирные сорта мяса и рыбы не рекомендуется употреблять при запорах.

  • Напитки. Легкие травяные отвары способствуют разжижению каловой массы.

    Какие продукты можно и нельзя употреблять?Крепкий черный чай, кофе, спиртные напитки лучше не пить, пока не наладится работа желудочно-кишечного тракта.

  • Другие продукты. Растительное масло должно присутствовать в любом блюде. Тогда как сдобу, вареные яйца, копчености, острые блюда, шоколад есть нельзя.

Меню на неделю

Помните, что подобрать одну диету для всех людей, страдающих запором, невозможно. Во многом нужно отталкиваться от причины, которая вызвала этот неприятный симптом при походе в туалет. Поэтому прежде чем менять меню, следует проконсультироваться с врачом. Ниже предоставлен вариант щадящей диеты из недорогих и доступных продуктов на неделю:

Понедельник

  • 1-ый завтрак: зеленый чай, яблоко.
  • 2-ой завтрак: творог с фруктами.
  • Обед: овощной суп-пюре, гречневая каша с котлетой, салат с отварной свеклой, компот из груш и яблок.
  • Полдник: запеканка из тыквы с медом, чай.
  • Ужин: овсяная каша с кусочками отварной курицы, салат из огурцов с маслом, кофейный напиток.
  • Поздний ужин: стакан кефира с добавлением оливкового масла.

Вторник

  • 1-ый завтрак: зеленый чай, груша.
  • 2-ой завтрак: отруби с фруктами.
  • Обед: грибной суп-пюре, пшеничная каша с котлетой, салат с помидорами, компот из абрикос и яблок.
  • Полдник: запеканка из кабачка с сыром, чай.
  • Ужин: жидкое пюре с кусочком нежирной рыбы, салат из огурцов с маслом, кофейный напиток.
  • Поздний ужин: стакан йогурта с добавлением оливкового масла.

Среда

  • Среда1-ый завтрак: зеленый чай, слива.
  • 2-ой завтрак: творог с фруктами.
  • Обед: суп-пюре на говяжьем бульоне, ячневая каша с тефтелями, салат с отварной свеклой, мороженое нежирное, компот из груш и яблок.
  • Полдник: творожная запеканка, компот.
  • Ужин: гречневая каша с запеченной куриной грудинкой, салат из огурцов с укропом и маслом, кофейный напиток.
  • Поздний ужин: стакан закваски с добавлением оливкового масла.

Четверг

  • 1-ый завтрак: зеленый чай, клубника.
  • 2-ой завтрак: отруби с фруктами.
  • Обед: рыбный суп, овсяная каша с котлетой, салат с капустой и укропом, молочный крем, сливовый компот.
  • Полдник: запеканка из тыквы с медом, чай.
  • Ужин: овсяная каша с кусочками отварной курицы, салат из помидоров с маслом, кофейный напиток.
  • Поздний ужин: стакан йогурта с добавлением оливкового масла.

Пятница

  • 1-ый завтрак: зеленый чай, абрикосы.
  • 2-ой завтрак: творог с фруктами.
  • Обед: Суп на курином бульоне с вермишелью, гречневая каша с тефтелями, салат с отварной свеклой, компот из груш и клубники.
  • Полдник: запеканка из тыквы с медом, чай.
  • Ужин: овсяная каша с кусочками отварной курицы, салат из огурцов с маслом, фруктовый салат с йогуртом, кофейный напиток.
  • Поздний ужин: стакан кефира с добавлением оливкового масла.

Суббота

  • 1-ый завтрак: зеленый чай, персик.
  • 2-ой завтрак: отруби с фруктами.
  • Обед: гречневый суп на говяжьем бульоне, перловая каша с котлетой, салат с морковью и капустой, компот из груш и слив.
  • Полдник: запеканка из кабачков, чай.
  • Ужин: пюре из тыквы, запеченный кусочек рыбы, салат из отварной свеклы с маслом, кофейный напиток.
  • Поздний ужин: стакан закваски с добавлением оливкового масла.

Воскресенье

  • 1-ый завтрак: зеленый чай, яблоко.
  • 2-ой завтрак: творог с фруктами.
  • Обед: фасолевый суп, гречневая каша с котлетой, салат с помидоров с укропом, компот из слив и груш.
  • Полдник: морковная запеканка с медом, чай.
  • Ужин: пшенная каша с отварным кусочком телятины, салат из огурцов с маслом, кофейный напиток.
  • Поздний ужин: стакан йогурта с добавлением оливкового масла.

Рецепты блюд

Меню диеты можно разнообразить своими блюдами или воспользоваться следующими рецептами на выбор из каши, творога, отрубей, супа и компота:

Каша со свеклой


Потребуется:

  • Каша со свеклойстакан гречки;
  • две небольших свеклы;
  • масло;
  • соль.

Приготовление:

  1. Натрите овощ на терке.
  2. Кашу помойте, залейте водой, посолите и поставьте вариться.
  3. За 15 минут до готовности добавьте в нее свеклу.
  4. При подаче на стол в блюдо можно положить кусочек сливочного или ложку растительного масла.

Салат с творогом

Потребуется:

  • Салат с творогом200 грамм творога;
  • огурец;
  • пучок укропа;
  • ползубчика чеснока;
  • несладкий йогурт или нежирная сметана;
  • соль.


Приготовление:

  1. Измельчите зелень и огурцы, добавьте творог.
  2. Перемешайте и заправьте все сметаной с чесноком.
  3. При желании посолите.

Отруби


Потребуется:

  • Отрубипшеничные отруби (3 столовых ложки);
  • 2 абрикоса;
  • полстакана кефира.


Приготовление:

  1. Залейте отруби кипятком, оставьте на 10 минут.
  2. Абрикосы нарежьте на дольки и добавьте вместе с кефиром в отруби.
  3. Перемешайте.

Суп

СупПотребуется:

  • куриная грудинка;
  • картофель;
  • грибы;
  • лук;
  • морковь;
  • укроп;
  • растительное масло;
  • нежирные сливки;
  • соль.

Приготовление:

  1. Куринную грудинку отварите, в соленом бульоне приготовьте картофель и морковь.
  2. Овощи взбейте вместе с мясом и бульоном в блендере.
  3. Лук и грибы, порезанные кубиками, обжарьте на масле до золотистой корочки, переложите все в жидкое пюре.
  4. При подаче посыпьте зеленью и добавьте немного сливок.

Компот

КомпотПотребуется:

  • яблоко;
  • сливы;
  • груша;
  • цветы ромашки;
  • мята;
  • сахар.


Приготовление:

  1. Сделайте настой из ромашки и мяты.
  2. На один стакан потребуется одна столовая ложка растений.
  3. Пока он настаивается, сварите компот из фруктов.
  4. За три минуты до готовности, добавьте в него сахар и процеженный отвар (на литр фруктовой основы один стакан и две столовых ложки сахара).

Как видите, диета при запоре может быть не только полезной, но и вкусной.

Главное, употреблять продукты, которые имеют слабительные свойства, и избегать те, которые, наоборот, усугубляют ситуацию.

Если запор беспокоит более двух недель без видимой на то причины, необходимо обратиться к врачу.

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях - мы свяжемся с Вами и вместе сделаем публикацию лучше!

Нет комментариев

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий